Het eten van genoeg groente en fruit is belangrijk voor een gezonde levensstijl. Je wilt zowel lekker als gezond kunnen eten, maar dit wordt de afgelopen tijd alleen maar duurder. Om toch lekker, maar ook betaalbaar groente en fruit te kunnen blijven eten, is het beter om seizoensgroenten te eten. Zo kun je gezond blijven eten, zonder er veel geld aan kwijt te zijn. We gaan je er alles over vertellen!
Wat zijn seizoensgroenten precies?
Groenten worden verbouwd op het land of in een kas. Veel groenten groeien het best in bepaalde periodes van het jaar en worden dan ook niet jaarrond geoogst in Nederland. Toch kun je de meeste groenten het hele jaar in de supermarkt kopen. Deze groenten worden dan geïmporteerd uit het buitenland waar het klimaat wel warm genoeg is voor een jaarrond oogst. Dit is natuurlijk een stuk minder duurzaam en kan er ook voor zorgen dat deze groenten een stuk duurder zijn in de supermarkt.
Met seizoensgroenten wordt de groente bedoeld die alleen in bepaalde seizoenen geoogst worden. Denk hierbij aan bijvoorbeeld prei, kool en peen in de wintermaanden. In specifieke maanden zijn deze groenten klaar voor de oogst en dit zorgt ervoor dat er een groot aanbod is. Supermarkten kunnen op dat moment de groente goedkoper inkopen, waardoor jij ze in de supermarkt voor een lagere prijs weer kunt kopen.
De voordelen van seizoensgroenten
Het kopen en eten van seizoensgroenten biedt verschillende voordelen. Seizoensgroenten zijn naast heel erg gezond ook nog eens heel lekker. De groenten smaken toch altijd het beste wanneer ze in hun eigen seizoen geoogst worden. Ze zijn dan het verst, vaak beter van smaak en bevatten veel vitamines. Groenten die uit het buitenland geïmporteerd moeten worden zijn vaak minder vers en hebben tijdens hun reis naar Nederland een gedeelte van hun vitamines verloren.
De seizoensgroenten zijn een stuk goedkoper en daardoor veel betaalbaarder om te kopen. Zodra ze geoogst worden, is er een groot aanbod waardoor de prijs aanzienlijk lager ligt. Bovendien worden deze groenten vaak gewoon in Nederland verbouwd. Dat betekent dat er geen verwarmde kassen nodig zijn en dat transportafstanden kort blijven. Al deze factoren zorgen ervoor dat seizoensgroenten vriendelijk zijn voor zowel je portemonnee als het milieu. Voor extra voordeel kun je altijd even de Vomar Folder Deze Week bekijken om te zien welke seizoensproducten in de aanbieding zijn.
Dit maakt het eten van seizoensgroenten dan ook een stuk duurzamer. De manier waarop de groenten verbouwd worden, heeft een grote impact op het milieu. Als het geïmporteerd moet worden, legt het vaak lange afstanden af om in onze supermarkten terecht te komen. Dit levert natuurlijk veel CO2-uitstoot op. Door seizoensgroenten te eten, is deze impact op het milieu al een stuk lager.
Koken met seizoensgroenten
Door te kiezen voor seizoensgroenten bespaar je geld, draag je bij aan het milieu en eet je bovendien gezond. Toch kan het soms lastig zijn om te weten welke groenten precies in het seizoen zijn. Een handige oplossing is een seizoensgroentenkalender opzoeken. Hierin staat per maand welke groenten geoogst worden, zodat je precies weet waar je op kunt letten in de supermarkt. Vaak zijn dit ook de groenten die in de aanbieding zijn. Zo kun je optimaal profiteren van aanbiedingen en kortingen en tegelijkertijd gezonde keuzes maken.
Als je gaat koken aan de hand van de seizoensgroenten kalender, zul je dit al snel in je portemonnee gaan merken. Het koken met seizoensgroenten zorgt voor gezonde, maar ook zeker betaalbare maaltijden op tafel. Iets wat dit makkelijker maakt is het kopen van groente maaltijdboxen.
Maaltijdboxen zijn boxen of abonnementen, waarbij je alles voor een gerecht in 1 keer thuis hebt. Bij een abonnement wordt het wekelijks thuis geleverd, maar ook in de supermarkt zijn er pakketten waardoor je in een keer klaar bent. In deze boxen vind je ook vaak gerechten terug waarbij er gekookt wordt met seizoensgroenten. Zo kunnen ze de boxen betaalbaar houden en wordt de impact op het milieu verlaagd.
Besparen met seizoensgroenten
Met het kiezen voor seizoensgroenten kun je veel geld besparen op je boodschappen. Seizoensgroenten zijn over het algemeen een stuk beter geprijsd dan de groenten die niet in het seizoen zijn. Daarnaast zijn de seizoensgroenten en fruit ook vaak in de aanbieding. Zo kun je bijvoorbeeld in de komkommertijd vaak 2 komkommers voor een lagere prijs van bijvoorbeeld € 1,- kopen. Door zulke leuke acties kun je vaak al flink wat besparen op je boodschappen.
Daarnaast zijn er ook veel groenten die je makkelijk zelf kunt invriezen. Zo kun je bijvoorbeeld pompoenblokjes snijden als pompoenen in het seizoen zijn en deze invriezen. Je kunt dan de groente goedkoper kopen als seizoensgroenten en ze langer in de vriezer bewaren. Zo bespaar je er ook weer geld mee en hoef je het later niet te kopen als de prijs weer duurder is omdat het pompoen seizoen voorbij is.
Naast de seizoensgroenten zelf vers invriezen, kun je er natuurlijk ook lekkere gerechten van maken en deze invriezen. Zo zijn er veel soorten groenten waar je heerlijke gerechten en soepen mee kunt maken. Dit is ook allemaal geschikt om in de vriezer te bewaren. Zorg er wel voor dat je de datum waarop je het gemaakt hebt op het bakje of zakje schrijft, voordat je het in de vriezer doet in verband met de houdbaarheid.
Kies voor seizoensgroenten
Zoals je hierboven hebt kunnen lezen, bieden seizoensgroenten vele voordelen en kun je er veel kanten mee op. Ze zijn beter voor het milieu, vaak goedkoper voor je portemonnee en smaken meestal ook nog eens lekkerder. Daarnaast bevatten ze vaak meer vitamines doordat ze vers van het land komen. Voor een ruim aanbod aan verse seizoensproducten kun je bijvoorbeeld terecht bij Lidl Emmeloord, waar kwaliteit en betaalbaarheid hand in hand gaan.
Met seizoensgroenten kun je op een lekkere, gezonde en betaalbare manier heerlijke gerechten op tafel zetten. Veel groenten kun je ook vers invriezen, zodat je ze later in een maaltijd kunt verwerken. Het maken van verschillende soepen en deze invriezen is bovendien een uitstekend en vooral smakelijk idee. Zo kun je ook met een normaal budget volop variatie en gezonde maaltijden bereiden zonder te veel uit te geven.
Op deze manieren kun je met het eten van seizoensgroenten flink wat geld besparen, maar toch nog lekker en gezond eten.
FAQs
Wat zijn seizoensgroenten precies?
Seizoensgroenten zijn groenten die op een natuurlijke manier in een bepaalde periode van het jaar geoogst worden. Ze groeien zonder extra verwarmde kassen of lange transporten, waardoor ze vaak verser, goedkoper en duurzamer zijn.
Waarom zijn seizoensgroenten goedkoper?
Omdat er in het seizoen een groot aanbod is, kunnen supermarkten en markten deze groenten goedkoper inkopen. Dit zorgt ervoor dat jij als consument ook minder betaalt, terwijl je toch gezonde en verse producten eet.
Welke voordelen hebben seizoensgroenten voor het milieu?
Seizoensgroenten worden vaak lokaal verbouwd, waardoor er minder transport en minder energie voor kassen nodig is. Dit verlaagt de CO2-uitstoot en maakt je eetpatroon duurzamer.
Over de auteur
